Tourte de saumon et brocoli

Thermomix

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J’aime les tartes, les feuilletés… et j’aime en faire des plats complets, alors comme c’est la saison des brocolis j’ai eu envie de les marier avec de beaux morceaux de saumon frais…

J’avais envie d’une tourte bien épaisse… comme un gros gâteau… onctueux et croustillant, avec la présence de jolis petits bouquets de brocolis et qu’on sente bien le poisson ! 46472512_284533145600745_3522373666669068288_n

Donc… voilà le résultat !!! 

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 brocoli
  • 20 cl de crème fraîche semi-épaisse pour moi à 5%MG semi épaisse… mais comme vous voulez !
  • 280 g de pavé de saumon frais, cru, sans peau
  • Sel, poivre, 5 baies, noix de muscade
  • 80 g de fromage râpé
  • 3 oeufs + 1 jaune pour la dorure
  • 1 moule à manquer (parce qu’il a des bords hauts ! </div>
                            

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