Tag: Sans gluten

Robots culinaires / Thermomix - il y a 5 ans

Sauce chien et concombres râpés

Je me marre en pensant au frisson qui a dû parcourir votre échine à la lecture du titre de mon article. Je vous promet que cette sauce est bien végétarienne. Elle est un grand classique de la cuisine antillaise, car elle accompagne aussi bien les cru...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 5 ans

PST au lait de coco et urucum (roucou)

Désolé les amis pour ce manque de nouvelles mais le temps me file entre les doigts en ce moment. Je pense toujours à vous et je vous promet de faire au mieux pour venir vous faire un petit coucou plus régulièrement ! Lors de la visite de Nat chez, el...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 5 ans

Punch cajou

Hé bien oui, je ne pouvais pas préparer cette session de cuisine antillaise sans un punch. Mais avant la recette, je voudrais vous poser une question : savez-vous comment poussent les noix-de-cajou ? Et bien elle pousse sur l’anacardier et voici comm...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 5 ans

Poyos (bananes vertes) au tofu

On attaque fort cette session de cuisine antillaise avec une recette bien de chez nous : des poyos ! Mais qu’est-ce qu’un poyo ? C’est en fait une banane dessert, mais verte, qui est cuisinée en légume. Traditionnellement on fait pl...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 6 ans

Nutella antillais

Et je devrais même dire « nutella guadeloupéen ». Pour noël dernier, ma maman nous a envoyé un colis avec plein de bonnes choses des Antilles, dont ce pot de « Pâte à tartiner » (sans gluten et sans lactose) to...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 6 ans

Féroce d’avocat

Je vois à vos têtes que vous vous demandez si je n’ai pas perdu la raison. La réponse est : NON. Mais alors qu’est-ce qu’un féroce d’avocat ? Un avocat méchant !? Non pas du tout. C’est en fait une entrée antillaise, com...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 6 ans

Doucelettes {Végane}

Les doucelettes sont des sucreries que l’on trouve communément aux Antilles. Ce sont en fait des caramels au lait de coco. Et c’est vraiment très MIAM, à la condition d’être très bec-à-sucre. Ce qu’il y a de bien avec mon livr...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 6 ans

Colombo végane

Pour mon deuxième essai avec les protéines de soja texturées je me suis lancée dans un colombo, un plat qui vient de mes Antilles natales. Deuxième essai qui s’avère beaucoup plus concluant, je remercie encore Didie de m’avoir donné l’ast...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 6 ans

Des pommes de malacas confites

« Sékoisa un malaca ? » vous vous dites. C’est un fruit tropical qui est couramment consommé aux Antilles. Vous pouvez en trouver une définition sur EncycloEcolo et je vous mets également la photo qu’ils utilisent. En...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 6 ans

Huile piquante

Ne me demandez pas d’où me vient cette recette, j’ai toujours vu ma maman faire ça. Il faut dire que pour ma maman le piment, c’est comme la moutarde, elle en met partout car si ça pique c’est meilleur (elle a même acheté de l...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 6 ans

Punch maracuja de ma maman

Pour commencer très fort cette session consacrée à la cuisine de ma maman, je vous propose sa recette de punch maracuja. Mais qu’est-ce qu’un maracuja vous allez me dire ? C’est tout simplement le nom donné aux Antilles au fruit de...

Robots culinaires / Thermomix - il y a 6 ans

Confiture de noix de coco

Bon pour réaliser un tourment d’amour il faut de la confiture de coco. Et n’ayant plus de confiture de coco « m’amour » (qui vient des Antilles miam) il faut bien que je me lance dans la réalisation de cette conf...