Tag: Recettes

Robots culinaires / Thermomix - il y a 2019 ans

Dous

Une sucrerie traditionnelle d'Haïti. Une recette simple, mais donnant un résultat vraiment délicieux.

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Riz djon-djon

Diri ak djon djon désigne en créole haïtien du riz avec des champignons. C'est un plat originaire d'Haïti qui est essentiellement composé de riz et de champignons comestibles noirs appelé "djon djon". Ce plat est plus courant dans la région nord du p...

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Riz aux pois collés

Diri Kolé ak pwa est le riz national en Haïti. Le riz et les haricots sont devenus des aliments de base de tous les jours pour les Haïtiens pendant l'esclavage, alors qu'ils étaient des rares éléments servis aux esclaves par leurs maîtres.

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Sauce Pois

Le sauce pois (sos pwa), d’origine créole est une sauce de haricots fabriqués à partir de l’un des nombreux types de haricots. Le type d’haricot utilisé déterminera la couleur et son onctuosité.

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Lambis

Il s'agit d'une recette traditionnelle haïtienne qui est faite avec des conque, ce coquillage merveilleux qui est délicieux, mais si difficile à trouver hors des Caraïbes.

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Meringue

Une pâtisserie très légère et très fine à base d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre, la meringue est souvent associée à la cuisine française.

Robots culinaires / Thermomix - il y a 2019 ans

Poulet BBQ au four

Le bon goût du poulet Bar-B-Q que l'on peut profiter à tout moment, au souper au au dîner. Une fois cuit, on peut effilocher le poulet pour faire un sandwich ou pour ajouter à une salade.