Pâte feuilletée maison

On est nombreux à redouter la pâte feuilletée fait maison et pourtant, elle est bien meilleure ! 

La seule difficulté pour la réalisation de la pâte feuilletée, ce sont les tours, mais en réalité ce n’est pas si difficile que cela, à mon avis, ce sont surtout le nombre de tours que l’on appréhende ! Je vous propose la recette que j’ai réalisée au Mooc de l’Afpa, il y a quelques mois !

Ingrédients :

380 g de beurre de tourage, mais n’importe quel bon beurre fera l’affaire,…

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