Je partage aujourd’hui avec vous une de mes recettes de base: la pate brisée allégée sans beurre. Je l’utilise pour toutes mes tartes, quiches et chaussons salés healthy. Cette pate à tarte est également  vegan: pas d’oeuf ni de fromage blanc mais de la purée de sésame et une pointe d’huile d’olive pour une pâte croustillante. Vous pouvez y ajouter des herbes (thym, origan…) pour parfumer la pâte ou remplacer la purée de sésame par de la purée d’amande ou noisette pour changer 😉



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