Glace à la vanille et à la purée de tamarin, de la douceur et de l’acidité !

 

Glace à la vanille et au tamarin

Salut !

Je vous propose cette semaine une glace à la vanille et à la purée de tamarin délicieuse. Cette idée d’associer le tamarin à la crème glacée me vient du chef de la NouvelleZélande Peter Gordon. La purée de tamarin est très gourmande et elle apporte une bonne touche d’acidité à cette crème glacée à la vanille. c’est juste un petit moment de bonheur pour les papilles et de découverte…

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