Ganache montée chocolat blanc coco

 

Je vous propose encore une délicieuse ganache montée cette fois-ci avec une saveur fruitée au litchis incroyable !

Ingrédients : 

400 g de chocolat blanc, 250 g de litchis, 2 g de sirop de rose, 100 g de crème liquide entière (30%)

Préparation : 15 minutes

1 – Égouttez, mixez les litchis puis passez-les au tamis

ganache montée chocolat litchis rose

ganache montée chocolat litchis rose

ganache montée chocolat litchis rose

2 – Faites fondre le chocolat au bain-marie. Portez la purée de litchis à ébullition puis versez en trois fois sur le chocolat en mélangeant avec une spatule

ganache montée chocolat litchis

3 –…

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