Quoi de plus gourmand et abordable que des petits choux au chocolat ? Des éclairs, des religieuses… bref des pâtisseries à base de pâte à choux. Même si sa réalisation nécessite quelques petites astuces pour obtenir un résultat parfait, la pâte à choux reste aujourd’hui une base incontournable pour la réalisation des classiques de la pâtisserie française. Aujourd’hui, je vais…

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