Category : Créoles / Antillaises

Recettes du Monde / Créoles / Antillaises - il y a 4 mois

Sauce chien

Une des bases fondamentales de la cuisine antillaise : La sauce chien ! Elle accompagnera à la perfection les viandes, poissons, crustacés grillés. Son nom tire son origine de la marque du fameux couteau « chien » utilisé par de nombreux foyers....

Recettes du Monde / Créoles / Antillaises - il y a 4 mois

Dizé milé

Le dizé milé, traduisez « oeuf de mulet » est une pâtisserie typiquement guyanaise. Il s’agit d’une sorte de beignet en forme de demie-lune et garnie de crème pâtissière, plus précisément de crème « Impériale »*. Une recette parfaite pour...

Recettes du Monde / Créoles / Antillaises - il y a 4 mois

Les cookies coco et chocolat

Le cookie, doit être gourmand. Oui je le déclare solennellement!Il peut être moelleux ou croquant mais il doit être gourmand, riche en beurre, en sucre, en chocolat... et toutes sortes de délicieuses choses ajoutées au fil de mes inspirations.Aujourd...