Contraction de breakfast (petit déjeuner) et lunch (déjeuner) le brunch est un concept que j'adore : un gros repas gourmand mélangeant sucré et salé à déguster le weekend quelque part entre 11h et 13h, arrosé de thé et de jus frais.
Aujourd'hui je vous propose 4 recettes pour concocter un brunch vegan du cool : pancakes aux myrtilles, pain perdu au chocolat, mini-bagels à la crème d'avocat et courge rôtie, bacon d'aubergine à l'huile de coco.
(c) Marie Laforêt

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