By Appy

Robots culinaires / Thermomix - il y a 2019 ans

Potage de poissons

Riche et facile à cuisiner, ce plat authentique de potage de poissons divers parfumés de giraumon et d’oseille nous vient du sud de Port-au-Prince, en Haïti.

Robots culinaires / Thermomix - il y a 2019 ans

Mayi Moulen

Pour beaucoup d'Haïtiens, la semoule de maïs est un autre aliment de base de la cuisine haïtienne qui se mange comme du riz. Cette recette de base de Mayi Moulen (Mayi Moulin) est succulente tel quel ou avec un sos pwà ou du hareng fumé.

Robots culinaires / Thermomix - il y a 2019 ans

Bouillon

Le bouillon est parfait pour ajouter une variété de légumes dans votre alimentation. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme les carottes, bananes plantains, malanga, etc

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Mabi

Une décoction rafraichissante sans alcool qui possède de nombreuses vertus. En période de grande chaleur le mabi est une boisson très agréable que l’on retrouve partout à travers les Antilles.

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Sorbet au corossol

Ce sorbet facile, délicieux et frais termine tout repas d’une touche rafraichissante et acidulée. Si vous avez congelé le sorbet au corossol au cours de la nuit ou plus longtemps, laissez-le reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes afin qu’il ramollisse avant de servir.

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Baba au rhum antillais

Le baba au rhum est aussi nostalgique qu'il date de plusieurs générations, et tout le monde possède sa recette de famille. Cette recette de gâteau vous permet de savourer et d’apprécier toute la chaleur et le plaisir des Antilles. Très riche et suave, ce baba au rhum antillais nourrit votre gourmand...

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Sauce Ti-Malice

Cette sauce est servie chaude pour arroser les viandes, poissons ou plats de riz. Il est également utilisé comme condiment lors de la cuisson de la viande ou du poisson.