(c) Marie Laforêtt http://www.marielaforet.com/

Les projets vegan semblent proliférer depuis quelques temps, à Paris il ne se passe pas un mois sans qu'un nouvel endroit gourmand ouvre, quand ça n'est pas plusieurs, à tel point qu'il devient difficile de tous les tester. La province n'est pas en reste puisque de nombreux projets fleurissent également, boutiques, salons de thé, difficile de tous les référencer ! La communauté vegan s'est intelligemment saisie des outils de socio-financement (des plateformes qui permettent aux public de financer un projet selon le montant de leur choix, avec une contrepartie en échange), s'il était difficile d'obtenir un financement des banques pour un projet leur semblant un peu fou tel qu'ouvrir une pâtisserie vegan, il devient aujourd'hui plus simple de pouvoir financer une partie de son projet avec l'aide du public et de ses futurs clients, afin notamment d'acquérir du matériel coûteux. Non seulement ces nouveaux outils de financement participatifs permettent au public d'aider des projets géniaux à voir le jour et que les banques ne soient plus les seules à pouvoir décider si un projet va voir le jour ou non, mais ils permettent aussi de rassembler une communauté autour d'objectifs communs et d'agir directement. Enfin en temps que contributrices et contributeurs notre investissement peut se révéler très rentable grâce aux contreparties, qui peuvent être un dîner ou un produit pré-payé dont la valeur est celle de notre participation, bref tout le monde est gagnant ! Voici les projets que j'ai à coeur de vous faire découvrir, qu'ils soient en cours de financement, en voie d'ouverture ou tout récemment ouverts.

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